Có một sự thật là chúng ta sợ mua sữa bột giả, chửi bới đám bất lương làm hàng giả…, nhưng hằng ngày lại “dùng sữa giả” mà không hay: uống trà sữa, ăn bánh kem, kẹo marshmallow, gói bánh ăn sáng nhét cặp cho con, sữa ct đóng hộp… -> mình vô tình tiếp tay cho các brand sản xuất đồ có hại vô cùng cho sức khoẻ con mình mà không hay biết!
Hình 1, 2, 4-10, bạn thấy toàn bộ đều là bột sữa, bột kem béo với giá chỉ vài chục K đến cao lắm 100/ký, trong khi HÌNH 3 là 1 loại bột sữa thật của Úc, giá hơn 400k/ký (trung bình 8 lít sữa tươi mới được 1 ký bột sữa)=> chênh nhau từ 5-10 lần, thì hỏi bạn, LY TRÀ SỮA NGƯỜI TA CHO MÌNH bột sữa/sữa tươi thật hay bột sữa tẩm đầy kem béo phake?
Mà đem đi pha chế còn đỡ, vì dù gì trà sữa, bánh ngọt… còn mang mác đồ có hại rồi;
Mà đem đi pha chế còn đỡ, vì dù gì trà sữa, bánh ngọt… còn mang mác đồ có hại rồi;
TỆ HƠN là đem mấy loại bột sữa dỏm này đi sản xuất sữa bột: Lợi nhuận bán hàng “giả sữa” cực cao, nhất là khi dán nhãn “sữa dinh dưỡng”, “sữa tăng cân”, “sữa cho mẹ bầu”… -> BIẾN HÌNH thành sp tốt cho sk, giá bán kê lên vài chục lần.Mà chưa kể là bột thường không rõ nguồn gốc, nhập anh hx, là còn có thể có CHẤT CẤM như melamine nữa!
=> dùng bột sữa giả pha chế đồ uống tệ 1, thì sx sữa giả tệ 10.
——
CÓ GÌ TRONG MẤY LOẠI BỘT SỮA PHAKE, BỘT KEM BÉO THỰC VẬT (NON-DAIRY CREAMER)?
Mấy bột sữa mình hay thấy pha ở tiệm, thực ra toàn là bột sữa “pha ke” – vì hầu như chả có thành phần bột sữa thật (milk), mà toàn là bột giả sữa non-dairy creamer (hay giới pha chế gọi là bột kem béo), với:
Dầu thực vật hydro hóa (trans fat): tăng nguy cơ viêm, tim mạch, béo phì, ảnh hưởng phát triển não bộ trẻ nhỏ.
Phụ gia hóa học (E340, E452, E471, E551…): nếu dùng quá liều, lâu dài có thể gây:• Rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng thần kinh
• Ức chế hấp thu dưỡng chất
Một đống đường: Maltodextrin + đường tinh luyện, tăng nguy cơ:• Sâu răng, béo phì, tiểu đường sớm
• Rối loạn hành vi ở trẻ (tăng động, giảm tập trung)
• Rối loạn hệ vsv đường ruột, gây viêm mạn tính, rối loạn nội tiết…
Tệ hơn, nếu dùng làm bột sữa cho em bé uống: Không có đủ vitamin, khoáng chất thiết yếu: gây suy dinh dưỡng ẩn, chậm tăng trưởng.
1 ly trà sữa dùng khoảng 20g bột sữa:– bột sữa thật: 8k/ly
– bột giả sữa: 1K/ly.
=> mấy ly trà sữa mười mấy, hai chục, thậm chí mấy chục, full topping, máy lạnh, nhân viên, mặt bằng -> CHẮC LÀM TỪ THIỆN?
——
KINH KHỦNG LÀ NON-DAIRY CREAMER NÀY SIÊU GÂY NGH/IỆN CHO CON NÍT Gây nghiện vị giác:• Bột kem béo có vị béo + ngọt + mùi sữa giả, tạo cảm giác “ngon miệng” mà không có giá trị dinh dưỡng thật.
• Thành phần như maltodextrin, glucose syrup, chất tạo béo nhân tạo đánh lừa não bộ, kích thích dopamine – giống như đường tinh luyện.
Làm “lờn” vị tự nhiên:• Dùng thường xuyên khiến trẻ em và người lớn mất cảm nhận vị tự nhiên như ngọt nhẹ của sữa tươi, béo thơm của đậu/nuts thật.
• Kéo theo nghiện đồ ngọt, nghiện trà sữa, nghiện bánh ngọt nhân kem, khó bỏ.
Có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột:• Chứa phụ gia, chất béo chuyển hóa, dễ gây rối loạn hệ vi sinh → ảnh hưởng tâm trạng, hành vi ăn uống.
=> Cơ chế gây nghiện và tạo sự lệ thuộc không thua gì xì k/e đâu cả nhà ơi! Thậm chí còn nguy hơn vì KHÔNG BỊ CẤM, nhan nhản truyền thông, quảng cáo…
——
BỘT KEM BÉO THỰC VẬT (NON-DAIRY CREAMER) THƯỜNG CÓ TRONG ĐỒ ĂN-SP NÀO? Các loại đồ uống pha chế• Cà phê 3 trong 1, cà phê sữa hòa tan: Non-dairy creamer thường là thành phần đầu tiên (nhiều hơn cả cà phê!)
• Trà sữa trân châu: Pha bằng bột kem béo để tạo độ sánh, béo nhân tạo, rẻ hơn dùng sữa thật rất nhiều
• Sữa bắp, sữa hạt pha chế bán sẵn: Nhiều chỗ cho thêm non-dairy creamer để “tăng độ thơm béo” và kéo dài hạn dùng
• Bột sữa cho người lớn, người già (loại trôi nổi): Một số sản phẩm gọi là “sữa dinh dưỡng”, “sữa tăng cân” nhưng thực chất là bột kem béo + đường + hương liệu
Món ăn chế biến sẵn:• Súp đóng gói, cháo ăn liền, mì gói “vị bò hầm/sữa”: Có thể chứa non-dairy creamer để tạo độ béo và giả mùi “thịt” hoặc “sữa”.
• Kem, bánh flan công nghiệp, pudding đóng hộp: Dùng để thay sữa tươi nhằm giảm chi phí.
• Bánh gói ăn sáng cho trẻ con, bánh quy, bánh ngọt, snack bim bim.
Một số sản phẩm “trá hình” là thực phẩm bổ sung hoặc thực dưỡng: Bột ngũ cốc, bột dinh dưỡng, bữa ăn thay thế… -> để bắt miệng, sẽ cho thêm bột sữa vào!——
CÁC “HÌNH DẠNG” CỦA Non-Dairy Creamer?• Bột kem béo
• Bột kem béo thực vật -> healthy vãi!
• Bột sữa thực vật
• Bột kem sữa
• Bột sữa béo
• Sữa bột béo
• Sữa đặc kem béo
• Bột kem không sữa
• Bột kem Frima
• Bột béo pha cà phê/trà sữa
• Kem sữa pha chế
• Kem béo hương sữa
• Sữa béo dạng bột
• Bột tạo béo
• Creamer powder
• Non-dairy creamer
• Hydrogenated oil powder
• Coffee whitener.
——
TRANG BỊ CHO CON TỰ BẢO VỆ MÌNH? Đọc kỹ thành phần trên nhãn bánh kẹo sữa:• Tránh các sản phẩm có ghi: “non-dairy creamer”, “glucose syrup”, “hydrogenated oil”, “sodium caseinate”, “E471, E452, E340, E551”…
• Đừng chỉ nhìn nhãn chính, hãy xem bảng ingredients (thành phần).
Ưu tiên thực phẩm nguyên chất:• Sữa tươi thật (100% milk), sữa chua truyền thống, sữa hạt tự làm
• Bánh nhà làm từ bột nguyên cám, không dùng kem nhân tạo
• Không nên ăn sáng bằng bánh kẹo công nghiệp thường xuyên.
Tránh đồ uống công nghiệp ngọt béo:• Trà sữa pha sẵn, cà phê 3in1, ngũ cốc “dinh dưỡng” rẻ tiền
• Sinh tố đóng chai “vị sữa” nhưng không có sữa thật
Tập lại cho con trẻ vị giác tự nhiên:• Hạn chế cho trẻ tiếp xúc sớm với vị béo ngọt nhân tạo
• Cho trẻ ăn sữa chua không đường, sữa hạt homemade, trái cây tươi.
—————
TÓM LẠI:1. Sữa giả chửi là đúng, nhưng mình cũng đang dùng rất nhiều “sữa giả” mỗi ngày cho bản thân và gia đình mà không biết: trà sữa, bánh ngọt, kẹo…
2. Kem béo thực vật (Non-dairy creamer) nghe có vẻ healthy, lại còn không chứa sữa (lactose) nữa, thuần chay ăn được đây… nhưng thực ra, đa số đều hại vô cùng vì toàn transfat, đường tinh luyện, dầu tinh luyện, phụ gia, … gây viêm, rối loạn nội tiết – sức khỏe tinh thần – vi sinh ruột, gây ngh/iện, …
3. Nhãn sp mà có chữ “bột sữa”, “non-dairy creamer” là phải hết sức cẩn thận.
Tương tự, trong đồ ăn thức uống ở quán, cũng toàn dùng kem này -> cơ chế gây lệ thuộc không thua gì xìke.
4. Thèm trà sữa, bánh ngọt quá… thì kiếm sp không có thành phần này, hoặc tự làm bằng các sp từ sữa thật.
5. Thường xuyên thèm mấy đồ không lành này, hãy kiểm tra lại xem chế độ ăn và lối sống của mình có đang bị mất cân bằng thân tâm, năng lượng, âm dương, vi chất, …
