Dưa Leo Ngâm Chua Ngọt

15 min

Món ăn thuần chay đơn giản này sẽ là một gợi ý cho bữa chính giàu dinh dưỡng, tăng rau giảm thịt của bạn. Hãy thử món đậu hũ chiên sốt nước tương shiitake và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé.

Khẩu phần

4

Tổng thời gian

15 min

Chuẩn bị

5 min

Nấu

10 min

Nguyên liệu

  • 300g đậu hũ
  • 2 thìa cơm dầu olive extra virgine (1.5 thìa để chiên đậu hũ, 1/2 thìa để làm nước sốt) (30mL)
  • 1 thìa cơm nước tương shiitake (15mL)
  • 1 đoạn gừng tươi thái miếng, đập dập nhẹ
  • 1 thìa cà phê đường la hán quả (5g)
  • Một ít tiêu bột
  • Ớt, ngò rí trang trí
  • Dưa leo, xà lách, cà chua, ... ăn kèm.

Cách làm

  1. Làm nước sốt: Cho 1/2 thìa dầu olive vào chảo. Khi dầu nóng rồi, cho gừng tươi (đã thái lát, đập nhẹ) vào. Tiếp đó, cho 1 thìa cơm nước tương + 1 TCP đường la hán quả + ít bột tiêu vào. Khi thấy hỗn hợp này bắt đầu sủi bọt, bạn cho thêm 3-5 thìa cơm nước sôi. Khoáy đều khoảng 1 phút.
  2. Sốt đậu hũ: Hạ lửa liu riu. Cho đậu hũ đã chiên vào. Lật đều các mặt trong 2 phút để đậu hũ phủ đều nước sốt.
  3. Dọn ra đĩa. Trang trí bằng vài sợi gừng, lát ớt, cọng ngò rí. Thưởng thức kèm rau sống các loại.

TIPS:

  • Món này có thể ăn kèm với cà chua, dưa leo, xà lách... bạn nhé.
  • Nếu bạn sợ đậu hũ chiên sẵn, bạn có thể mua đậu hũ trắng về và tự chiên bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn tại đây.
  • Và nếu vẫn sợ đậu hũ đa phần làm từ đậu nành biến đổi gen, và không tìm được nguồn đậu non-gmos, muốn tự làm, xem hướng dẫn tại đây.

 

Bạn không cần đếm calo

Đối với một người không có vấn đề sức khỏe, chúng tôi tin rằng hầu hết các con số về giá trị dinh dưỡng, trong thực tế chẳng những không giúp ích, mà đôi khi còn khiến bạn lo lắng quá mức về ăn uống, thậm chí gây hại trong mối quan hệ với thực phẩm. Thay vì vậy, triết lý của chúng tôi là:

Cơ thể bạn sẽ tự ngừng ăn khi đạt điểm no 8 phần – điều này đồng nghĩa bạn đã ăn đủ lượng khẩu phần mà cơ thể cần. Không cần phải nhớ quá nhiều con số.

Nếu bạn cần thông tin dinh dưỡng cụ thể do tình trạng sức khỏe, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ của bạn. Thông tin dinh dưỡng được cung cấp trong thực đơn này đã được chúng tôi biên tập một cách cẩn thận nhất, tuy nhiên, chúng tôi không thể đảm bảo tính chính xác của các giá trị một cách tuyệt đối. Vui lòng xem thêm tuyên bố từ chối trách nhiệm của chúng tôi.

Thông tin dinh dưỡng

Video/Hình ảnh minh họa

Công Thức Món Ăn Khác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.