Salad ức gà giảm cân ngũ sắc

15 min

Món salad ức gà giảm cân ngũ sắc này sẽ gợi ý cho bạn thêm một lựa chọn khi chế biến món ức gà. Không chỉ giàu protein mà còn tràn đầy chất xơ, vi chất dinh dưỡng. Cực tốt cho sức khỏe.

Khẩu phần

4

Tổng thời gian

15 min

Chuẩn bị

5 min

Nấu

10 min

Nguyên liệu

  • 200g ức gà
  • 150g cà chua bi (hoặc khoảng 8-10 quả)
  • 100g ớt chuông (1 quả nhỏ)
  • 100g kale
  • 100g xà lách mỡ
  • 50g bắp cải tím
  • 100g dưa leo Nhật (1/2 quả nhỏ)
  • 100g quả chanh dây (1 quả)
  • 1 củ hành tím
  • 15g dầu olive extra virgine (1 thìa ăn cơm)
  • 5g muối hồng Himalaya (hoặc muối biển thô) (1 thìa cà phê - TCP)
  • 5g đường la hán quả (1 TCP)
  • 1 nhúm tiêu bột
  • 1/2 thìa cơm giấm balsamic (nếu không có, bỏ qua).

Cách làm

  1. Sơ chế và ướp ức gà: Luộc ức gà sơ qua khoảng 2 phút. Sau đó, để nguội rồi xé sợi cỡ ngón tay út. Sau đó thêm ít 1 TCP nước mắm, 1/2 TCP muối hồng, 1/2 TCP đường La hán quả, 1/2 củ hành tím (đã giã nhỏ). Trộn đều để trong 5 phút cho thấm.
  2. Chuẩn bị rau: Cà chua bi rửa trước rồi để riêng ra một nơi. Các loại rau còn lại: ớt chuông, kale, dưa leo, xà lách mỡ, bắp cải tím rửa sơ với nước muối (hoặc nước rửa rau củ sinh học), sau đó để ráo nước.
  3. Xào ức gà: Bắt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu olive extra virgine đảo đều chảo, rồi bật lửa. Khi dầu đã nóng, cho 1/2 củ hành tím đã thái nhỏ vào để khử dầu cho thơm. Tiếp đó, đổ tô ức gà đang ướp vào xào. Rồi thêm tiếp 1 thìa bột nêm ruốc Ông Thắng. Đảo nhanh liên tục tới khi thấy gà chuyển sang màu vàng, nêm nếm xem vừa miệng chưa. Nếu ok rồi thì tắt lửa, thêm ít tiêu bột vào cho thơm.
  4. Làm nước sốt trộn rau: Cho vào chén nhỏ 1/2 thìa dầu olive extra virgine, 1/2 thìa muối hồng, 1/2 thìa đường la hán quả, 1 ít tiêu bột, 1 quả chanh dây (nếu không thích ăn hạt thì bạn chịu khó lọc hạt đi trước). Trộn đều.
  5. Trộn salad: Dưa leo, ớt chuông cắt miếng cỡ 3cm; kale tút cành, chỉ lấy lá; bắp cải tím thái sợi; xà lách mỡ nếu lá to quá có thể xé nhỏ hơn để dễ gắp ăn. Tất cả cho vào thố to để trộn, rồi đổ nước sốt vào, trộn đều. Tiếp đó, đổ chảo gà vào, trộn nhé để tránh gà dính nước sốt bị mềm. Cuối cùng, bỏ cà chua bi đã cắt đôi (hoặc để nguyên tùy bạn) vào, lại trộn nhé.
  6. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Bạn không cần đếm calo

Đối với một người không có vấn đề sức khỏe, chúng tôi tin rằng hầu hết các con số về giá trị dinh dưỡng, trong thực tế chẳng những không giúp ích, mà đôi khi còn khiến bạn lo lắng quá mức về ăn uống, thậm chí gây hại trong mối quan hệ với thực phẩm. Thay vì vậy, triết lý của chúng tôi là:

Cơ thể bạn sẽ tự ngừng ăn khi đạt điểm no 8 phần – điều này đồng nghĩa bạn đã ăn đủ lượng khẩu phần mà cơ thể cần. Không cần phải nhớ quá nhiều con số.

Nếu bạn cần thông tin dinh dưỡng cụ thể do tình trạng sức khỏe, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ của bạn. Thông tin dinh dưỡng được cung cấp trong thực đơn này đã được chúng tôi biên tập một cách cẩn thận nhất, tuy nhiên, chúng tôi không thể đảm bảo tính chính xác của các giá trị một cách tuyệt đối. Vui lòng xem thêm tuyên bố từ chối trách nhiệm của chúng tôi.

Thông tin dinh dưỡng

Video/Hình ảnh minh họa

Công Thức Món Ăn Khác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.